酵素玄米ってご存知?

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剣史です~

今日で関西最後の日です~

この3日、、、
当然親父の世話をしていましたが、
実は認知症よりも、気になることがでてきました。

それは、足が痛いと言って守りに入り、なるべく歩かなくする行動が目立ってきたのです。

そこで、今日は親父をわざと散歩に連れ出し、接骨院に連れて行きました。

行くときは痛い方の足をかばう為か、歩幅も小さく・・・おまけに足が痛いと言って、
100mぐらい進むごとに休むという感じでした。

その状況を見て、ほんとこのままでは歩けなくなるのではないかと心配でしたが、
親切丁寧な先生のおかげで、なんと!!

帰るときにはいつも通りの歩幅で、一回も休みなく家に帰ることが出来ました。

老人が足が痛くなると言う事は、本当に歩けなくなる可能性が高くなるという噂は聞いてましたので、
すこし安心しました。

と言う事で・・・

脳にいいとされる玄米ご飯を炊いてお昼ごはん作ったのですが、
玄米効果がいまいち出ていなさそうでしたので、さらに調べてみました。

すると面白い記事を発見しました。

それは酵素玄米です。
作り方が出てましたのでシェアーしてみます。

これは食物繊維たっぷりで便秘解消、改善、腸内洗浄など
さまざまな効果が期待できるようです。

ただ時間がかかりすぎるので、ちょっとどうしようか?と恐らく迷ってしまいますよ~(^_^;)

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★雑穀米酵素レシピ

酵素玄米、便秘改善
腸内環境改善には最高の食べ物である酵素玄米を特別な炊き方で作ります。

保温で7日ほど放置出来るので忙しい方もまとめて炊けて大喜びです。

とても簡単なので便秘で悩む女性必見!改善されます。
さらに水溶性、不溶性の食物繊維がたっぷりなので有害物質の侵入を阻害し排出してくれるスーパーデトックスご飯です。
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【酵素玄米の作り方・材料】
無農薬玄米 : 3合(普通の玄米でも良いです)
発芽八穀 : 1合(ナチュラルラボショップで販売しています)
わじまの塩 : 少々(ナチュラルラボショップで販売しています)
細切りがごめ昆布 : 約15g
国産ひじき : 約3g
糸寒天(棒寒天でも可):約5g

【作り方】
①玄米を発芽させる(24時間ほど水に浸す※水を変えないほうが乳酸菌が活性する。ネットでは水が腐るや不衛生だとかいう人達もいますが、そんな菌上等!くらいの強い腸を作りましょう!
ただ、夏場はこまめに取り替えないと水が腐敗します。)

※玄米、雑穀、豆などは発芽させないと消化酵素阻害といわれるアブジシン酸が消化酵素を浪費させカラダに悪いです。

②発芽させた玄米に、軽く水洗いした発芽八穀、がごめ昆布、ひじき、寒天を入れ、最後にわじまの塩を入れて軽くかき混ぜ2時間ほど水に浸してから炊く。

※発芽八穀は玄米だけでは栄養素バランスが偏るのでバランスを整えるためにブレンドした雑穀米です。
八種類の雑穀をすべて発芽させている特別な雑穀米です。

※がごめ昆布はとろみが強く、水溶性の食物繊維、フコイダンがめちゃくちゃたっぷりです。

※ひじきは水溶性食物繊維が多いので、
玄米、発芽八穀の不溶性食物繊維とがごめ昆布、ひじき、寒天の水溶性食物繊維がたっぷりのご飯が炊きあがります。

不溶性も水溶性も摂れる最高の食物繊維ご飯になります。

※ホイッパーで右回りに8分間混ぜる!など儀式的なやり方もありますが、料理は愛情!美味しく炊けるように願いを込めて手で混ぜて下さい。
愛情エネルギーが水に伝わり、美味しく炊けます。
絶対NGなのは発芽もさせずに圧力釜で炊く!
これは自殺行為です。
発芽させて圧力釜で炊くのも半自殺行為です。
炊飯器の圧力程度は気にしなくても良いと考えています。
酵素玄米
伊勢光、イセヒカリ、酵素玄米

③炊きあがり
これを3日以上保温します。
一日1回はしゃもじで上下ひっくり返すように混ぜる。
※混ぜる事で酵素、乳酸菌を活性化させます。
※梅干しを1粒~2粒入れると酸化が防げます。

3日後
だんだん紫色になり、もっちりとおいしい食感になります。
さらに日が経つにつれどんどん美味しくなってきます。

5日後
色が濃くなってきます
酵素玄米、便秘改善

7日程度は美味しく食べる事ができます。
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作り方を簡単にいうと「材料を混ぜて炊くだけ!」

後は保温で放置!

たったこれだけです!

【以下、役に立つ健康豆知識】

僕は『イセヒカリ(伊勢光)』という伊勢神宮にまつわる特別な力を持った特別な品種を天然水素水で有名な大分の日田地方で無農薬自然栽培で育てた特別なお米で作っています。

天然の水素水と特別な品種を農薬、肥料を使わない自然農法の贅沢な組み合わせで、信じられないくらい美味しい酵素玄米になります!!!

これをよく噛んで食べる事で口の中で甘みが増し、信じられない甘さになります。
(よく噛むことで唾に含まれるαアミラーゼという酵素がでんぷん(米)を麦芽糖に消化するので甘くなる)

お水を1日2リットル以上飲むことで腸内で水溶性、不溶性食物繊維がたっぷり水を含み驚くほど便がたっぷりと出て便秘が解消・改善されお腹がスッキリします。

水溶性、不溶性食物繊維は血糖値の上昇を抑えるので糖尿の方や、糖尿予防にも良く、有害物質を吸着して体外に排出する、コレステロールの上昇を抑える、大腸の蠕動運動を促進させる。
さらに、有害物質の体内への侵入を防ぎ、体外への排出を高めてくれます。
なによりも腸内で発酵することで短鎖脂肪酸を作り、これが善玉菌のエサになり、腸内細菌を爆発的に増やし、環境を良くします。

さらに、粘液をつくる材料ですので、胃粘液、腸粘液などあらゆる体内の粘液をつくります。
(胃腸炎、潰瘍で悩んでいる方には最高ですね)

また、脳腸相関!(脳と腸はつながっている)
腸が綺麗になると脳も綺麗になり、とても幸せを感じます。

幸せホルモンであるセロトニンは腸内細菌が作り出し、90%は腸にあります。
脳にあるのはたったの2%です。

まさに幸せは腸からやってきますね。

玄米に含まれるフィチン酸が良いミネラル(亜鉛、マグネシウム、セレン、ケイ素など)、悪いミネラル(水銀、カドミウム、ダイオキシン、鉛、アルミなど)関係無く結合して体外に排出させます。
(放射線物質の体外排出に注目されています。)

良いミネラルも体外に出てしまいますが、亜鉛、マグネシウムを意識した食事をたくさん摂る事で問題なし!

亜麻仁油を混ぜた納豆にすりごまをふりかけ、酢の物も一緒に食べ(ミネラルの吸収を促進させます。)梅干し、ぬか漬け、キムチなどの発酵食品と食べると腸内環境を良くする最高の食事になり便秘も改善されます!!

キムタクや芸能人もハマっている酵素玄米はこれからもっと話題になってきます。

便秘も改善されて、腸内環境も良くなり、有害物質の排出を高め、糖尿や生活習慣病を予防することも出来て、太りにくく、ダイエットにも良く、ビタミン、ミネラル、食物繊維もたくさん摂れる。

最高のご飯!スーパーフードですね!!

ただし、発芽させなかったり、圧力鍋では絶対にに炊かないで下さい。

これはまた別で書きます。

読んでいるだけでも腸が健康になってきそうですね。

ちなみに、愛犬にも酵素玄米に亜麻仁油を掛けたものを食べさせています。

エッ!犬にも食べさせていいの?

って聞く方が多いですが、缶のエサやドックフードよりは間違いなく良いはずです。
犬も綺麗な便を出します。

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天皇弥栄さんの記事から抜粋
 

どうでしたか?

作る気になれば、作れそうですが・・・

一番最初の玄米を発芽させるのに24時間かかるという時点でもう無理でしたので
私は今回はあきらめました。

しかも日を置くほどイイとなれば、おいている間に絶対食べるだろうと言う事も
予想出来るからです。

もし、皆さんの中で作ったという方は、
その効果を教えて頂けると有難いですが・・・(*^_^*)

自分でしろ!!という声も聞こえてきそうですね~(笑)

次回まとめて関西に帰れることになった時は
もちろん作ってみたいと思います~

ではでは・・・

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